Una torta per ...

.. il compleanno del  maritino! e che condivido anche con voi carissimi amici !

Ieri, mentre era fuori, ho preparato questa torta che vi mostro in anteprima, dato che l'ho nascosta e ...sorpresa sorpresa ...la metterò in tavola stasera! Non si è accorto di nulla, per fortuna, resterà di stucco ne sono certa!

Oggi siamo andati a pranzo al ristorante a Salsomaggiore, con noi c'era anche la Kim che è stata bravissima e abbiamo anche fatto una lunga passeggiata ammirando le bancarelle di Forte de Marmi che esponevano la loro merce proprio a Salso! E' stato un pò come tornare indietro di qualche mese quando eravamo al mare a giugno proprio da quelle parti! :-) che combinazione...in effetti ci sarebbe molto piaciuto fare il week end al mare, ma ieri era impegnato con la vendemmia fino verso sera per cui ci siamo dovuti accontentare della giornata così come è andata....ma comunque col sole ora non troppo caldo si sta benissimo anche qui.;-)

Stamattina però sono stata svegliata dai colpi di fucile, abbaiare di cani e incitamenti dei ...cacciatori: già...è iniziata la caccia, purtroppo.... :-(

Io ho regalato al maritino l'ultimo libro di Travaglio (a lui piace quel genere), una ricaricard x il cell., ed un pratico borsello visto che quello che ha si sta disfando! Quest'anno non ho avuto le solite mie idee speciali, non avevo la giusta ispirazione e/o voglia, ma va bene anche così per lui, è stato contento e poi era anche parecchio stanco ...spero la torta sia buona. 

Ah ! Dimenticavo ! E' una torta alle carote e mandorle, se a qualcuna di voi interessa posterò la ricetta. Le mandorle sono degli alberi qui della mia collina, le carote no, nell'orto non le ho! 

Voglio dedicare a tutti voi e al mio lui, questo simpatico video di Roberto Bolle che danza sulle note della canzone di Giorgia ...troppo forte! :-)
 

beh...a richiesta aggiungo oggi mercoledì, la ricetta:

Ingredienti:

120 gr. farina; 120 gr. carote; 100 gr. mandorle sgusciate e tritate; 50 gr. zucchero; 1 uovo; 1 bustina lievito; mezzo bicchiere latte; 30 gr. burro; 1 pizzico sale; zucchero a velo.

Preparazione:

Pulire le carote e lavarle sotto acqua corrente, poi asciugarle, grattuggiarle e versarle in una terrina, aggiungere lo zucchero, la farina, l'uovo sbattuto, il lievito, un pizzico di sale, le mandorle tritate, il latte ed il burro (ammorbidito). Mescolare con cura l'impasto e versarlo in uno stampo imburrato e infarinato. Cuocere la torta in forno caldo per circa 25 minuti. Lasciare raffreddare la torta e poi spolverizzarla con lo zucchero a velo.

Se la fate poi sappiatemi dire se è piaciuta, come potete notare vi sono pochi grassi e zuccheri quindi è indicata per tutti! Buon appetito! gnam... :-)